Zasady konkursowe

1. Przygotuj receptury (wskaż ilości i nazwę użytych składników) i dokładne opisy przygotowania trzech posiłków tj. śniadanie, obiad dwudaniowy, podwieczorek.
2. W śniadaniu i obiedzie koniecznie zaplanuj warzywa.
3. W podwieczorku wykorzystaj przede wszystkim słodycz świeżych owoców, ale możesz również dodać owoce suszone.
4. Pamiętaj o użyciu w posiłkach "dobrych tłuszczów" tj. olej rzepakowy, oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, olej lniany, masło (w ograniczonych ilościach), śmietana maks. 12% (w ograniczonych ilościach), nasiona słonecznika, pestki dyni, migdały, orzechy laskowe, orzechy włoskie i inne.
5. W daniach możesz wykorzystać chude mięsa (mięso z kurczaka bez skóry, mięso z indyka bez skóry, chuda wołowina, polędwica wieprzowa), ryby (halibut, łosoś, pstrąg, flądra, sola, śledź, morszczuk, mintaj, itd.) jajka, mleko, jogurty naturalne bez cukru, twarogi chude, twarogi półtłuste, twarogi tłuste, pieczywo pełnoziarniste, kaszę jaglaną, kaszę gryczaną, kaszę jęczmienną, ryż brązowy, ziemniaki, makarony, płatki (owsiane, jęczmienne, żytnie), zarodki pszenne, nasiona roślin strączkowych (groch, fasola, soczewica, ciecierzyca).
6. Sugerowanymi technikami kulinarnymi są: gotowanie, pieczenie w folii, gotowanie na parze i duszenie bez obsmażania.
7. Pamiętaj o estetycznym podaniu potraw i oczywiście o utrwaleniu kulinarnego dzieła na zdjęciu.